快速解答： 標示上嘅百分比係以食物原狀計，含水分。要公平比較，先換算乾物質基準：成分% ÷（100 − 水分%）× 100。食物 kcal ME／kg。計碳水用差值法：100 −（粗蛋白＋粗脂肪＋粗纖維＋水分＋灰分）。書本示範例：100 −（26＋14＋4＋10＋6）＝ 40% 碳水。
保證分析 5 個數字你要識睇
香港買到嘅狗糧，包裝上通常有以下幾項（稱為「保證分析」）：
| 項目 | 標示方式 | 要留意 |
|---|---|---|
| 粗蛋白 | 最低 % | 「最低」代表最少有咁多，實際可能更高 |
| 粗脂肪 | 最低 % | 決定熱量密度，同一品牌不同配方可以差很遠 |
| 粗纖維 | 最高 % | 過高影響消化率；書本提到纖維一般限制在 10% 以下 |
| 水分 | 最高 % | 乾糧 6-10%、半濕 15-30%、罐頭約 75% |
| 灰分 | 最高 % | 礦物質總量指標 |
| 熱量 | kcal ME／kg | 最重要嘅一項，餵食量全靠佢 |
書本《犬貓營養需要》表 12-1 提供嘅典型範圍：
| 形式 | 水分 | 粗蛋白 | 粗脂肪 | 碳水 | ME（kcal／kg） |
|---|---|---|---|---|---|
| 乾糧 | 6-10% | 16-30% | 7-20% | 41-70% | 2,800-4,050 |
| 半濕糧 | 15-30% | 17-20% | 7-10% | 40-60% | 2,550-2,880 |
| 罐頭 | 約 75% | 7-13% | 5-8% | 4-13% | 875-1,250 |
注意： 罐頭嘅「7-13% 粗蛋白」睇落好似好低，但換算成乾物質基準就係 28-50%——完全唔同嘅結論。呢個就係為何一定要換算。
乾物質換算（1-2-3）
步驟 1：計乾物質比例 DM% ＝ 100 − 水分%。乾糧水分 10% → DM 90%；罐頭水分 75% → DM 25%。
步驟 2：換算單一成分 乾物質基準蛋白% ＝ 標示蛋白% ÷ DM% × 100。 例：罐頭標示蛋白 10%、水分 75% → 10 ÷ 25 × 100 ＝ 40%。
步驟 3：同基準比較 兩個配方要換成同一基準（通常用乾物質）先比較。唔好將乾糧嘅 26% 同罐頭嘅 10% 直接比。
碳水計算法（差值法）
碳水% ＝ 100 −（粗蛋白＋粗脂肪＋粗纖維＋水分＋灰分）
書本示範例子：標示粗蛋白 26%、粗脂肪 14%、粗纖維 4%、水分 10%、灰分 6% → 100 −（26＋14＋4＋10＋6）＝ 40% 碳水
呢個方法計算出嘅係「無氮浸出物」加纖維，屬近似值，但足以做品牌間嘅比較。
書本對狗糧選擇嘅立場（供參考）：
- 好嘅選擇：澱粉類碳水 < 20%
- 更好：< 15%
- 最好：< 10%
- 書本並指健康狗唔需要從碳水獲取大部分熱量；但醫療原因（例如懷孕母犬）除外，以獸醫建議為準
熱量密度：餵食量嘅關鍵
同一隻 10kg 狗，食 2,800 kcal/kg 嘅糧要 221g，食 4,050 kcal/kg 嘅糧只需 153g。所以：
- 轉糧時一定要用新糧嘅 kcal／kg 重計份量（詳見 狗餵食量計算）
- 罐頭熱量密度約為乾糧嘅 1/3，用「罐數」代替「克數」計會嚴重低估份量
- 減重配方通常係「降低熱量密度」而唔係單純減量
睇穿模糊營養聲明
書本提醒要對模糊聲明保持警惕，例如「添加海帶同 ω-3，均衡飲食更健康」呢類寫法——冇具體劑量、冇 AAFCO／FEDIAF 完整均衡聲明，就要當佢係市場用語而唔係營養保證。
同樣要留意嘅係「按時輪換」（定時輪換幾種肉、骨、內臟）呢個概念：書本指好少人同公司能夠證明咁樣可以滿足多方面微量營養需求。輪換品牌係好嘅（書本支持喺唔同品牌同蛋白之間輪換以達到營養多樣性），但前提係每個配方本身都係完整均衡。
| 聲明寫法 | 代表咩 | 點處理 |
|---|---|---|
| 「符合 AAFCO 全生命階段營養水平」 | 完整均衡 | 可作主食長期餵 |
| 「符合 AAFCO 某生命階段（如成犬維持）」 | 完整均衡，限該階段 | 幼犬或老犬要換相應配方 |
| 「補充性食品／零食」 | 不完整 | 只可作零食或 ≤10% 熱量 |
| 「添加 XXX，均衡健康」 | 模糊 | 睇有冇完整均衡聲明 |
| 只列成分表，無 AAFCO／FEDIAF 聲明 | 不明 | 建議向廠商查詢 |
實例：兩個配方點比
假設兩個狗糧配方標示如下：
| 項目 | 配方 A（乾糧） | 配方 B（罐頭） |
|---|---|---|
| 水分 | 10% | 78% |
| 粗蛋白（最低） | 26% | 9% |
| 粗脂肪（最低） | 14% | 5% |
| kcal ME／kg | 3,600 | 1,050 |
換算乾物質基準：
- 配方 A：蛋白 26 ÷ 90 × 100 ＝ 28.9%
- 配方 B：蛋白 9 ÷ 22 × 100 ＝ 40.9%
睇原狀數字會以為 A 蛋白高好多，換算後其實 B 更高。呢個就係為何要換基準。
熱量比較： 同一隻 10kg 狗每日需要約 618 kcal → 配方 A 約 172g，配方 B 約 589g。罐頭「食量大」係正常，唔代表熱量高。
快速核對清單
- 有冇 kcal ME／kg？冇 → 問廠商
- 有冇完整均衡聲明？冇 → 當配餐
- 水分幾多？→ 決定換算基準
- 五項保證分析齊唔齊？→ 齊才計得到碳水
- 成分表第一位係咩？→ 參考用，唔可以單靠排序判斷
標示字眼小字典
| 字眼 | 實際意思 | 要注意 |
|---|---|---|
| 天然（natural） | 無合成添加物嘅聲明 | 唔等於完整均衡 |
| 無穀（grain-free） | 不含穀物 | 唔等於低碳水；可含豆類 |
| 人類食用級 | 品質聲明 | 冇法定定義 |
| 副產品（by-product） | 內臟等非肉部位 | 營養上可用，但要睇整體配方 |
| 全生命階段 | 符合各階段最低標準 | 幼貓幼犬仍需按體重調整份量 |
| 限量配方 | 通常指蛋白來源單一 | 對食物敏感排查有用 |
單位同換算小抄
| 常見單位 | 換算 |
|---|---|
| kcal／kg | ÷ 1,000 ＝ kcal／g |
| kcal／杯 | ≈ kcal／100-120g（視顆粒密度，建議用磅核實） |
| oz（安士） | 1 oz ≈ 28.35g |
| lb（磅） | 1 lb ≈ 454g |
| kJ（千焦） | 1 kcal ＝ 4.184 kJ |
見到包裝用 kJ 的話，除 4.184 就係 kcal，方便同其他地方嘅數字比較。
小提示： 同一品牌唔同口味嘅配方，kcal／kg 都可以唔同（尤其低脂／高蛋白系列），所以每換一次口味都應該重新核對一次數字，唔好沿用上一款嘅份量。
常見錯誤
| 錯誤 | 問題 | 修正 |
|---|---|---|
| 直接比較乾糧同罐頭 % | 水分差異造成錯覺 | 換成乾物質基準 |
| 只睇蛋白 % 唔睇熱量 | 高蛋白但高脂高熱 | 睇 kcal ME／kg |
| 靠成分表排序判斷 | 鮮肉含水秤重較重 | 配合保證分析睇 |
| 見「無穀」就當低碳水 | 無穀可以用豆薯類替代 | 自己計差值法 |
| 見「天然」就安心 | 唔等於完整均衡 | 睇 AAFCO／FEDIAF 聲明 |
同 cluster 嘅配合
- 計完標示，接住計每日份量 → 狗餵食量計算
- 貓嘅熱量公式 → 貓熱量計算
- 濕乾糧點揀 → 濕糧 vs 乾糧
- 主食 vs 副食 → 完整均衡 vs 不完整
- 開封後保存 → 寵物食品保存指南
- 基礎營養 → 貓營養全攻略
參考資料
- 美國國家科學研究委員會（NRC）《犬貓營養需要》（2006）
- AAFCO 犬貓營養標準（書本引用）
- 《永遠的愛犬》碳水化合物計算與標示章節
- 漁農自然護理署（AFCD）：漁農自然護理署（AFCD）
- 香港獸醫管理局：香港獸醫管理局（VSBHK）
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以上內容僅供參考，唔可以代替獸醫診斷同治療。營養需要同疾病飲食調整請諮詢你嘅獸醫。